Pencatatan Penjualan Produk Kentuky Putri Kembar Mojokerto Dalam Usaha Kuliner Cepat Saji
DOI:
https://doi.org/10.61166/aksaya.v1i2.8Keywords:
UMKM, Penjualan Harian, Tren Penjualan, Makanan Cepat SajiAbstract
Industri makanan cepat saji di Indonesia mengalami pertumbuhan yang pesat dalam beberapa tahun terakhir semakin dinamis meningkatkan preferensi konsumen terhadap makanan yang praktis, cepat saji, dan terjangkau. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tren penjualan harian pada usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) yang bergerak di bidang penjualan ayam goreng lokal selama bulan Maret 2025. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif deskriptif melalui observasi langsung dan pencatatan data penjualan harian. Data yang dikumpulkan mencakup tanggal transaksi, jumlah produk terjual, harga satuan, estimasi profit per produk, dan total nilai penjualan setiap harinya. Analisis data dilakukan menggunakan perangkat lunak Microsoft Excel. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi yang berguna mengenai performa penjualan harian, mengidentifikasi hari-hari dengan performa terbaik maupun terburuk, serta menjadi dasar dalam pengambilan keputusan strategis untuk meningkatkan efektivitas penjualan di masa mendatang, terutama dalam menghadapi dinamika pasar yang kompetitif.
References
Badan Pusat Statistik. (2023). Industri Makanan dan Minuman di Indonesia. https://www.bps.go.id
Helmy, B. J., Syaipudin, L., Harimulyono, N., & Luthfi, A. (2025). Konsep Bisnis Industri Rumah Tangga Perspektif Teori Hubungan Manusia Elton Mayo. ALTAMKIN: Jurnal Ekonomi Berbasis Pemberdayaan Masyarakat, 1(1), 30-36.
Indah, C. L., Alfarizi, R., & Wahjono, S. I. (2025). Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia dalam Meningkatkan Ekonomi Lokal di UMKM surababaya. Jurnal Ekonomi, Manajemen, Bisnis, dan Sosial (EMBISS), 5(2), 130-136.
Kusnandi, W., Syaipudin, L., & Luthfi, A. (2024). Strategi Penjualan dan Pemasaran dalam Bisnis Dagang Retail di Toko Agung Jaya Kunir Wonodadi Blitar. Jurnal Ilmiah Ekonomi Modern dan Tradisional, 1(1), 1-13.
Luthfi, A., Hakim, L., Purnama, C., & Syaipudin, L. (2025). Tata Kelola Sumber Daya Manusia pada Manajemen Media Berita Kabar Mojokerto. Almawarid: Journal of Management and Business Sciences, 1(2), 73-80.
Mutmainnah, F. N. A. A., Rahmawati, K. S., & Purnama, C. (2025). Analisis manajemen keuangan pada lembaga bimbingan belajar “Ahe Raja Edukasi”. Jurnal Ilmiah Pengayaan Pembelajaran dan Pendidikan Islam, 2(1), 61-72.
Nasution, M. (2020). Manajemen Pemasaran UMKM. Medan: USU Press.
Prasetyo, E. (2021). Bisnis Kuliner di Era Digital. Jakarta: Prenada Media.
Purnama, C., Rahmah, Z. Z., Fatmah, D., Rahmah, M., Hasani, S., Rahmah, Y., & Mutfarida, B. (2024). Investigasi peran temporal kualitas pelayanan terhadap loyalitas nasabah dengan kepuasan sebagai variabel mediasi pada Bank Syariah Indonesia. Manajemen: Jurnal Ekonomi, 6(2), 390-400.
Rahmah, Z. Z., Rahmah, Y., Purnama, C., Fatmah, D., & Rahmah, M. (2022). Strategi Peningkatan Pemasaran Melalui Media Sosial Terhadap UMKM di Desa Kintelan (Studi Kasus UMKM di Desa Kintelan Kelurahan Puri Kabupaten Mojokerto). Budimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 141-152.
Rifai, A., Wardani, H. W., & Andini, P. (2025). Transformasi Digital UMKM: Strategi Branding dan Optimalisasi Marketplace bagi Pelaku Usaha Nugget. Welfare: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 35-40.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Syaipudin, L., & Awwalin, I. N. (2023). Analysis Traditional Market Revitalization For Economic Improvement of Kras Market Kediri. MAR-Ekonomi: Jurnal Manajemen, Akuntansi Dan Rumpun Ilmu Ekonomi, 1(02), 32-41.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Karimatun Nisak Fadhilah, Fatihatun Nikmah Fitriyah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
